Ovoline di bufala
- 8 piccole mozzarelle di bufala (bocconcini)
- pasta di acciughe
- olio extravergine d'oliva
- 1 uovo
- pangrattato
- pepe
Si tagliano i bocconcini a portafoglio, si spalmano con pasta di acciughe, si impanano passandoli nell'uovo sbattuto e poi nel pangrattato, quindi si friggono nell'olio.
Servirli caldi.
Vino Rosso
