Crostini di cavolfiore
- 1 cavolfiore
- aglio
- olio d'oliva
- aceto
- pane casereccio
- sale e pepe
Dopo averlo tagliato in 4 parti, si fa lessare il cavolfiore in acqua salata e si mette in un piatto,sminuzzandolo, quindi si condisce con l'olio, pochissimo aceto, sale e pepe e mettendo poi il piatto su una pentola d'acqua bollente, per mantenerlo caldo.
Sfregare le fette di pane casereccio con l'aglio, metterle su un piatto e bagnarle con l'acqua di cotura del cavolfiore, mettervelo sopra e spalmarlo, ricoprendo tutto il pane.
Vino Bianco
