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Crostini di cavolfiore

  • Pronto in: 1 ora
  • Porzioni: 4
  • Difficoltà: facile
  • Origine: Umbria
Crostini di cavolfiore
  • 1 cavolfiore
  • aglio
  • olio d'oliva
  • aceto
  • pane casereccio
  • sale e pepe

Dopo averlo tagliato in 4 parti, si fa lessare il cavolfiore in acqua salata e si mette in un piatto,sminuzzandolo, quindi si condisce con l'olio, pochissimo aceto, sale e pepe e mettendo poi il piatto su una pentola d'acqua bollente, per mantenerlo caldo.

Sfregare le fette di pane casereccio con l'aglio, metterle su un piatto e bagnarle con l'acqua di cotura del cavolfiore, mettervelo sopra e spalmarlo, ricoprendo tutto il pane.

Vino Bianco

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